Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/b/e/a/chateauvin.be/httpd.www/wp-content/themes/fruitful/inc/metaboxes/init.php on line 756 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/b/e/a/chateauvin.be/httpd.www/wp-content/themes/fruitful/inc/metaboxes/init.php on line 756 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/b/e/a/chateauvin.be/httpd.www/wp-content/themes/fruitful/inc/metaboxes/init.php on line 756 Chateauvin | Chateauvin
08 mrt

Kurksmaak

KurkKurksmaak, een wijnfout die je neusharen laat trillen van afgrijzen, die je smaakpapillen in de verste krochten van je mond doet wegkruipen en die een avond vol plezier in een vingerknip verandert in een horroravond.

Kurksmaak, een gekurkte wijn, de wijn is gekurkt, allemaal uitdrukkingen voor één van de meest voorkomende wijnfouten. Studies vermelden van 2% tot zelfs 8% van de wijnen die een kurksmaak hebben
Het erge aan dit alles is dat die kurksmaak enorm van intensiteit kan verschillen. Bij de éne fles ruikt iemand met een combinatie van een verkoudheid, allergie en gesloten sinussen het nog, bij de andere fles vergissen zelfs topproevers zich. Het blijft een raar beestje die kurksmaak.

LEES MEER
08 mrt

Onze wijnen bij Soenil Bahadoer (De Lindehof**, Nuenen)

Le Grand Blanc

Geproduceerd door Domaine de Montmarin. Heldere goudgele kleur met groene tinten, een gulzige neus met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos en banaan met een achtergrond van vanille.

Domaine de Montmarin Chardonnay

Elegante goudgele kleur, toetsen van bloemen en boter gaan goed samen met vanille en eik. De ronde mond onthult een droge abrikoos smaak.

Meer info over restaurant De Lindehof.

08 mrt

NIEUWE CHAMPAGNE

Nieuws 1

Ooit gebruikt door de Cistercian Monniken van de Clairvaux Abdij, heeft het huidige huis Drappier prachtige gewelfde kelders uit de 12de eeuw welke ook zijn gebruikt door Napoleon. De familie is geëvolueerd in de loop der jaren tot 1 van de top Champagnes uit de Champagestreek. Vandaag de dag staat (sinds 1979) Michel Drappier aan het roer. Zijn vader, Andre Drappier, houdt met zijn champagne kennis alles goed in de gaten en assisteert nog waar nodig. Een echt familie bedrijf om trots op te zijn.